商品流通企業為了適應市場變化情況，增加商品花色品種，擴大貨源，發揚經營特色，更好地滿足社會上各方面的需求，以增強企業參與市場競爭的能力，提高企業的經濟效益，除了積極開展商品購銷業務外，還可以根據經營需要，采取定點定牌的方式，將初級庫存商品委托其他單位進行加工，或者將不適銷的庫存商品，根據市場新的需求，委托其他企業進行加工改制。當加工成品收回后，按照規定的加工計費標準支付加工費用和增值稅額等。
商品流通企業在委托加工前，應先與接受加工的單位簽訂“委托加工商品合同”，列明加工商品的品種、規格、數量、質量要求、交貨期限、耗用定額、加工計費標準等，作為雙方執行的依據。
商品委托加工的業務程序一般有發出庫存商品、支付加工費用和增值稅額及加工成品收回驗收入庫等環節。
一、發出庫存商品的核算
企業業務部門在按“委托加工商品合同”發出庫存商品給加工單位前，應填制“發出商品委托加工單”一式數聯。
“發出商品委托加工單”經收發雙方簽章后，各自留下一聯，加工單位作為收到商品的憑證，發貨部門作為發出商品的依據；一聯送交財會部門，財會部門復核無誤后，據以借記“加工商品”賬戶，貸記“庫存商品”賬戶。
二、支付加工費用和增值稅額的核算
商品流通企業一般在收回加工成品時，按“委托加工商品合同”的規定，支付加工企業加工費用，并要交納增值稅額，屆時，借記“加工商品”賬戶和“應交稅金”賬戶，貸記“銀行存款”賬戶。
三、加工成品收回的核算
商品進行委托加工，在發出庫存商品時不辦理貨款結算，不轉移商品所有權。但企業有關職能部門要監督“委托加工商品合同”的執行情況，確保按質、按量、按時收回加工成品。
在收回加工成品時，由業務部門填制“委托加工商品收回單”一式數聯。商品由有關部門負責驗收，驗收完畢后，由交接雙方分別在“委托加工商品收回單”上簽章，接受加工企業留下一聯，作為交貨憑證；收貨部門自留一聯，作為收貨憑證；另一聯送交財會部門，復校無誤后，據以入賬。屆時，應根據加工商品的實際成本，借記“庫存商品”賬戶，貸記“加工商品”賬戶。