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4月24日 免費直播：餐飲成本管控難點解析
課程名稱：餐飲成本管控難點解析
課程形式：免費直播
授課老師：叢偉
上課時間：2019年4月24日 19:30
課程收益：通過學習本課程可以收獲三方面驚喜。其一，可以幫助學員梳理餐飲業財務人員入行財務流程，如何進行轉行；其二，依據行業類型餐飲財務管理從哪幾方面入手，如何進行重點財務模塊管理。其三，課程從實務角度深度解析餐飲業成本核算的難點和重點，從課程中可學習到成本管控路徑及方法。
課程交流群：277157613
【課程大綱】
一、 財務人員轉行餐飲企業從哪幾方面入手財務業務？
1. 了解餐飲企業內業務流程
2. 了解本企業內部的財務流程
3. 了解本職崗位職責、工作內容和時間節點
4. 會計科目轉行業內的會計科目
5. 對業務下級的崗位內容和時間節點了解
6. 餐飲行業業財融合的需求
7. 軟件熟練掌握，本職業務技能過關
二、 餐飲連鎖行業財務管理從哪些方面入手？
1. 部門團隊建設
2. 財務業務方面核算
3. 資金流管理
4. 成本管控管理
5. 稅收優化
6. 行業的變化
三、 餐飲業中成本管控的難點問題解析
成本管控路徑和方法的是餐飲企業的重點和難點，也是連鎖餐飲行業尋求的源泉
營業成本方面的控制，大致從以下7個方面進行分解：
1. 綜合毛利率方面的控制
2. 出品毛利率方面的控制
3. 單位出品標準方面的控制
4. 原材料入庫成本價格方面的控制
5. 原材料的二次利用與處理
6. 原材料產品質量的控制
7. 員工餐的成本方面控制
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