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餐飲服務小企業的會計對象
餐飲服務業會計對象是指會計核算和監督的內容。我國《企業會計準則》規定：“會計核算應當以企業發生的各項經濟業務為對象，記錄和反映企業本身的各項生產經營活動。”據此，餐飲服務業小企業的會計核算對象是指能以貨幣表現的經濟活動，即資金運動。
企業要開展各項生產經營活動，首先要籌集資金，這是資金運作的起點。餐飲服務小企業可以從國家、其他單位、個人、外商等投資者那里取得資金；也可以通過銀行貸款、應付款項等方式借入資金。
籌集來的資金要投放，餐飲服務小企業一方面通過購買、建造，形成原材料、固定資產等經營資產；另一方面還可以向其他單位投資，獲得投資收益。
在經營過程中，餐飲服務小企業因提供勞務、銷售商品等會獲取各種收入，也必然會發生一定的耗費，將一定會計期間的收入和費用相配比，就形成利潤，實現的利潤要按規定進行分配。
上述餐飲服務小企業的資金籌集、投放、耗費、收入和分配過程，就是其資金運動過程，即餐飲服務小企業會計核算和監督的內容。但這只是對會計對象的高度概括和抽象，按此核算將不能提供詳細的會計信息數據，因此，還必須將會計對象具體化，進行具體的歸類、劃分和界定。
【我要糾錯】 責任編輯：黑
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