新用戶掃碼下載財稅培訓師優秀學員——卜老師，從企業副總到財稅講師的華麗蛻變！
【優秀學員】卜老師，CFT21A-12 班學員，深耕財務領域30余年。
會計師職稱，從事財務工作30多年，先后在連鎖酒店、五星級酒店從事財務管理和運營管理工作，在經營分析、內部控制、內部審計及標準流程制定等方面有眾多實戰經驗和案例。
一、報名時間：2021年2月
二、結業時間：2022年1月
三、結業課題：《報表視角下的酒店財務分析》
四、課程上線： 2022年2月
五、結業證書展示
第一節 經營分析中常見問題及主營業務收入分析
一、常見問題有哪幾項
1.1 主營業務收入降低
1.2 主營業務成本增加
1.3 運營變動費用增加
二、每項包括哪些內容
在以后課程進行詳細講解
三、對比參照數據采用
3.1 與去年同期數據對比；
3.2 與上個月數據對比；
3.3 與預算數據對比。
四、常見出現問題在經營分析表中查找
4.1 怎么找
4.2 找到后怎么分析
五、主營業務收入分析
5.1、主營業務收入對比分析方式
5.1.1 橫向比較內容：與去年同期數據對比、與上個月數據對比、與預算數據對比。
5.1.2 縱向比較內容：客房收入、餐飲收入、會議收入、客吧收入、會員卡收入、其他收入。
5.2、影響主營業務收入指標有哪些及計算方法
客房部
5.2.1出租率、平均房價、RevPAR、收益率
5.2.2這些指標如何計算
5.2.3出租率、平均房價、RevPAR三者之間關系
5.2.4舉例：
餐飲部
5.2.1上座率、包房出租率、人均消費
5.2.2這些指標如何計算
5.2.3舉例：
5.3主營業務收入減少查找方法：
呈現數據--找出重點數據--穿透分析--找到原因制定對策。
第二節 主營業務成本分析
一、主營業務成本對比分析方式
1.1 橫向比較內容：與去年同期數據對比、與上個月數據對比、與預算數據對比。
1.2 縱向比較內容：客房成本、餐飲成本、會議成本、客吧成本、會員卡成本、其他成本。
二、重點講解影響餐飲成本主要指標及計算方法
2.1食品成本率
2.1.1 舉例
2.2酒水成本率
2.2.1 舉例
2.3 香煙成本率
2.3.1 舉例
三、餐飲成本率分析
3.1 影響食品成本率高的因素
3.2 舉例
四、影響客吧成本主要指標及計算方法
4.1 客吧成本率
4.1.1 舉例
五、影響會議成本主要指標及計算方法
5.1 會議成本率
5.1.1 舉例
第三節 運營變動費用分析
1、運營變動費用包括內容
2、運營變動費用對比分析方式
3、分別對運營變動費用每一項進行具體分析，分別為：
3.1 人力費用分析
3.2 能源費用分析
3.3 維修保養費用分析
3.4 物料用品費用分析
3.5 銷售費用分析
3.6 行政辦公費用分析
4、舉例
第四節 經營分析表模板及作用
一、經營分析表模板
1.1 綜合經營分析表模板、客房經營分析表模板、餐飲經營分析表模板
1.2 各項數據填列和勾稽關系
1.3 經營分析中需要掌握的十八個主要指標
1.4 所有數據體現在一個表中優勢
二、經營報表如何向領導匯報
2.1匯報目的
2.2 匯報方式
三、經營報表匯報的內容與邏輯順序
3.1匯報主要內容
3.2匯報邏輯順序
四、經營報表異常數據如何匯報
4.1 經營過程中（事中）如何匯報；
4.2經營過程結束后（事后）如何匯報
4.3舉例
五、經營分析的作用
5.1、為經營預算提供基礎數據
5.2、為經營決策提供數據
5.3、為經營管理提供方向
5.4、為績效考核提供參考基數
5.5、為人才選拔提供數據支撐
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