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商業企業進價記賬、售價控制
為了彌補“進價記賬、盤存計銷”進價金額核算的不足，加強鮮活商品的核算與管理，可以在采用“進價記賬、盤存計銷”方法的同時，輔之以售價控制。其主要內容為：
1．財會部門仍采用進價金額記賬，月末倒擠成本，但對各實物小組實行售價控制。
2．購進鮮活商品，由業務部門填制“商品內部調撥單”按售價撥給營業柜組實物負責人直接驗收。
3．商品銷售后，按實收金額列入商品銷售收入。
4．每日營業終了，各營業柜組進行商品盤點，計算出本日應銷金額。計算公式為：
本日應銷金額=（昨日庫存數量+本日進貨數量-本日存數量）×銷貨零售單位（含稅）
5．將應銷金額與實銷金額進行核對，如有不符，應及時查明原因。
6．按上述4的計算公式，計算出已銷商品的進價，并算出當日的已銷商品成本和毛利，填制“鮮活商品核算日報表”，以考核經營成果。
上述進價金額核算方法適用于一般鮮活商品，對一些質量較為穩定，等級變化不大而又無需隨時調整售價的，也可采用售價金額核算。
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